1. 스테인레스 냄비가 타는 원인과 손상 단계 조리 중 불 조절이 조금만 어긋나도 냄비 바닥이 쉽게 변색되거나 눌어붙을 수 있습니다. 스테인레스 소재는 열 전달이 빠르기 때문에 빈 상태 가열이나 강한 불 유지가 가장 흔한 원인입니다.손상 정도는 보통 다음 세 단계로 나뉩니다.1단계: 갈색 또는 무지개빛 얼룩만 남은 상태2단계: 음식물이 바닥에 눌어붙은 상태3단계: 검은 탄 자국이 깊게 고착된 상태이 구분이 중요한 이유는, 손상 단계에 맞지 않는 세척을 하면 표면 스크래치가 생겨 이후 더 쉽게 타는 냄비가 되기 때문입니다. 특히 철 수세미 사용은 피해야 합니다.2. 탄 냄비 발견 후 바로 해야 할 초기 대응스테인레스 냄비 탔을때 가장 흔한 실수가 뜨거운 상태에서 바로 문지르는 것입니다. 이는 변형과 미세 ..
